برو-إنفلاماتوري Vs. مصادر الغذاء المضادة للالتهابات

تبدأ العملية الالتهابية لحظة إصابة أي جزء من جسمك. هذا هو الالتهاب الطبيعي الذي هو ضروري للشفاء. ويمكن أيضا أن يصبح الالتهاب مزمنا، وهذا النوع من العملية الطويلة الأجل يسهم في الأمراض الخطيرة والشيخوخة. الأطعمة تؤثر على عملية التهابات. وبعضها مؤيدة للالتهابات وتساهم في التهاب غير صحي، في حين أن آخرين مكافحة الالتهابات الضارة.

>

فيديو اليوم

التهاب

عندما يصاب الأنسجة في الجسم لأي سبب من الأسباب، غمرت المنطقة المتضررة مع الدم والخلايا الخاصة التي تحارب العدوى وإزالة النفايات. هذا التدفق من السوائل يسبب تورم نموذجي، احمرار والألم المرتبطة الالتهاب. انها أيضا مجرد الخطوة الأولى في الاستجابة الالتهابية. فإنه يؤدي سلسلة من الأحداث في الجهاز المناعي. جزء من الاستجابة هو الافراج عن البروتينات التي تحفز استجابة التهابات على نطاق المنظومة. في بعض الأحيان يستمر هذا التحفيز، مما أدى إلى التهاب على المدى الطويل. هذا الالتهاب المزمن يضر الأنسجة السليمة في الجسم ويسهم في أمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، والتهاب المفاصل، الزهايمر والسرطان.

الدهون

الدهون المشبعة، والكوليسترول والدهون المتحولة هي مؤيدة للالتهابات ويجب تجنبها. الأطعمة عالية في الدهون المضادة للالتهابات تشمل لحوم البقر وغيرها من اللحوم الحمراء والزبدة والحليب الكامل والجبن وزيت النخيل. ستجد الدهون المتحولة في أي منتج يحتوي على زيت نباتي مهدرج جزئيا، وهو بارز في السمن والمخبوزات المعدة تجاريا والوجبات الخفيفة. زيت جوز الهند مرتفع في الدهون المشبعة، ولكن دراسة في عدد فبراير 2010 من "علم الأحياء الصيدلانية" تفيد أن زيت جوز الهند يظهر خصائص مضادة للالتهابات. الدهون غير المشبعة، بما في ذلك الزيوت النباتية مثل فول الصويا والذرة والقرطم والكانولا وزيت الزيتون، هي أيضا المضادة للالتهابات وتساعد على خفض الكوليسترول في الدم. أهم الدهون المضادة للالتهابات هي الأحماض الدهنية أوميغا 3 لأنها فعلا تقلل من الالتهاب. مصادر جيدة من أوميغا 3 هي بذور الكتان وفول الصويا والجوز والسلمون والرنجة والتراوت والتونة. الأحماض الدهنية أوميغا 6 هي أيضا الأحماض الدهنية الأساسية والصحية. ومع ذلك، فإنها تعمل مقابل أوميغا 3 ويكون لها تأثير التهابات. والهدف من ذلك هو أكل توازن أوميغا 3 و أوميغا 6، حتى يتمكنوا من العمل معا، وتجنب تناول الكثير من أوميغا 6، والذي يوجد في الزيوت النباتية وبذور عباد الشمس والبقسان.

الكربوهيدرات

ارتفاع نسبة السكر في الدم يحفز الالتهاب، ولكن يمكن أن تدار العملية عن طريق الحفاظ على نسبة السكر في الدم متوازنة. قم بتقليل كمية منتجات الدقيق الأبيض المؤيدة للالتهابات والسكريات التي تتناولها، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والمكسرات والوجبات الخفيفة والصودا والحلويات. الكربوهيدرات المعقدة هي خيارات جيدة مضادة للالتهابات، لذلك تشمل الحبوب الكاملة، والفاصوليا والبقوليات في النظام الغذائي الخاص بك.الفواكه والخضروات هي الأطعمة المضادة للالتهابات الهامة لأنها تحتوي على المواد الكيميائية النباتية التي تحارب الالتهاب والتلف الخلوي. كما أنها مصدر كبير من المواد الغذائية التي تساعد الجسم على مكافحة الالتهاب، مثل الفيتامينات B، وفيتامين C وفيتامين E، وانهم عالية في الألياف، مما يساعد على مكافحة الالتهاب. عند اختيار الفواكه، تذهب مع التوت والكرز والتفاح والكمثرى، مع الحد من الفواكه الاستوائية والحمضيات.

البروتينات

البروتينات وحدها ليست لمكافحة أو الموالية للالتهابات. بدلا من ذلك، انها مصدر البروتين الذي يجعل الفرق. اختيار البروتينات من اللحوم الخالية من الدهون والأسماك للتأكد من حصولك على ما يكفي من البروتين الكامل دون أي مرافقة الدهون المضادة للالتهابات. يمكنك أيضا الحصول على البروتين كافية من خلال تناول مجموعة متنوعة من الفاصوليا والبقوليات ومنتجات الصويا والخضروات.