البطاطس النيئة وبعد العمل خارج

تناول الطعام اللذيذ والصحي بعد التمرين الشاق هو طريقة شائعة لإعادة تزويد الجسم بالمواد المغذية والطاقة. البطاطا هي الخضروات النشوية التي توفر وفرة من الكربوهيدرات لعضلاتك لاستخدامها كوقود. ومع ذلك، إذا كنت تستمتع بتناول البطاطس النيئة بعد العمل بها، قد تتسبب في ضرر أكثر مما تنفع.

فيديو اليوم

البطاطا الخام

البطاطا الخام تحتوي على وفرة من النشا الخام، والتي لدينا بطون هضم سيئة. يمر البطاطا الخام من خلال المعدة والأمعاء العلوية في الغالب سليمة، مما يؤدي إلى قيمة غذائية ضئيلة. عندما تصل البطاطا الخام إلى الأمعاء السفلى، فإن البكتيريا الهضمية تؤدي إلى تخمر البطاطا. هذا التخمير يمكن أن يسبب الغاز والانتفاخ وعسر الهضم غير مريح. هذه الأعراض ليست خطيرة، ولكنها ليست مثالية مباشرة بعد تجريب. وبالإضافة إلى ذلك، فإن نقص المواد الغذائية المكتسبة من البطاطا الخام يجعل الخاص بك بعد تجريب وجبة قيمة تذكر للعضلات التعافي الخاص بك. طهي البطاطس يكسر النشا حتى يستطيع الجسم هضمه والاستفادة من وفرة العناصر الغذائية. يمكن للبطاطا الخام أيضا أن تؤوي البكتيريا الضارة على بشرتها التي تقتل الطهي. لكي تكون آمنا، اغسل البطاطا جيدا لإزالة جميع البكتيريا قبل تناولها.

التغذية المطلوبة بعد العمل

مباشرة بعد التمرين، العضلات تشتهي شيئين: البروتين والكربوهيدرات. التمرين يخلق دموع صغيرة في ألياف العضلات. البروتين يساعدهم على الشفاء من خلال توفير الأحماض الأمينية المطلوبة. تساعد الكربوهيدرات جسمك على زيادة جليكوجين العضلات الممزقة، مما يوفر لهم المزيد من الطاقة للشفاء والحفاظ على التحرك. البطاطس المطبوخة هي مصدر ممتاز للكربوهيدرات، ولكن للحصول على أفضل الانتعاش، جسمك يحتاج إلى مصدر للبروتين كذلك. من الناحية المثالية، يجب أن توفر جسمك مع التغذية بعد تجريب في غضون 30 دقيقة من ممارسة.

طعام ما بعد التمارين الجيد

إذا كنت ترغب في تناول البطاطس بعد التمرين، فاستمتع بالخبز أو الهريس لمصدر الكربوهيدرات. الفواكه الطازجة مثل المشمش والتمر والموز والعنب والتفاح والزبيب والفراولة هي مصادر لذيذة من الكربوهيدرات التي لا تتطلب الطبخ. الخضروات الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات تشمل يام، الجزر والفجل. بالنسبة للبروتين، فإن الأطعمة مثل المكسرات والبيض واللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبقوليات ومنتجات الألبان ومنتجات الصويا كلها خيارات مناسبة. حاول الجمع بين البروتين والكربوهيدرات بالتساوي في وجبة ما بعد تجريب لتغذية أفضل جسمك. بعض المشروبات الرياضية توفر جسمك مع الكربوهيدرات المناسبة إذا لم يكن لديك شهية بعد التمرين. اختيار متنوعة خالية من السكر للحفاظ على المحتوى من السعرات الحرارية إلى أسفل.

تحذير

لا تستهلك أي خضار أو فاكهة خام دون غسلها بالكامل.البطاطا الخضراء والبطاطس مع الجذور التي تنمو عليها تحتوي على المركبات السامة تشاكونين والسولانين. الطبخ لا تحييد هذه السموم. تجنب دائما البطاطس الخضراء أو تنبت. إذا كانت البطاطس التي ترغب في تناولها لها جذور تنمو على الخارج، قطعها بعيدا وإزالة أي اللحم مشوه تحتها، أو على الأقل 1/2 بوصة من اللحم.