نظام غذائي لا يزال

و ستيلمان حمية هي واحدة من أقدم النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. وكطبيب يعمل مع مرضى زيادة الوزن، اكتشف ستيلمان أن أسرع فقدان للوزن قد تعرض له أولئك الذين اتبعوا نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والدهون قليل الدسم. يقتصر نظامه الغذائي على البروتين قليل الدسم وعود فقدان الوزن بسرعة.

فيديو لليوم

تعريف

د. مارست إيروين ستيلمان كطبيبة عائلية في بروكلين بنيويورك، وقامت بتطوير نظام غذائي ستيلمان في الستينيات. ثم كتب في وقت لاحق كتابا بعنوان "حمية الوزن السريع للطبيب"، وسرعان ما أصبح النظام الغذائي يعرف باسم الكتاب بدلا من حمية ستيلمان. ثم تطور في وقت لاحق الاختلافات في النظام الغذائي، بما في ذلك واحدة التي أدرجت ممارسة وآخر للمراهقين التي أضافت الكربوهيدرات محدودة؛ ولكن النظام الغذائي ستيلمان الأصلي هو واضحة عالية البروتين، منخفضة الكربوهيدرات واتباع نظام غذائي منخفض الدهون.

خطة النظام الغذائي

دعاة ستيلمان الدايت تناول ستة وجبات صغيرة يوميا ويتبع اثنين من القواعد الرئيسية. أولا، يجب شرب ثمانية أكواب من الماء يوميا. ثانيا، يمكنك أن تأكل بقدر ما تريد ولكن اللحوم الخالية من الدهون فقط، والدواجن (لا الجلد)، والمأكولات البحرية والبيض والجبن المنزلية غير الدهون. يجب أن يتم طهي الطعام، مسلوق أو خبز، أبدا المقلية أو المطبوخة في أي نوع من النفط. بالإضافة إلى الماء، يمكنك شرب الشاي والقهوة والمشروبات الغازية. التوابل المشتركة مثل الملح والفلفل والثوم وتاباسكو مسموح بها، ولكن لا التوابل التي تحتوي على الزيوت.

الأطعمة المحرمة

النظام الغذائي يحظر بدقة الكربوهيدرات والخضار والفواكه والدهون، بما في ذلك الزبدة والزيوت النباتية. الكحول والسكر غير مسموح أيضا.

كيتوسيس

ينتج النظام الغذائي ستيلمان فقدان الوزن السريع لأن مثل هذا القيد الشديد من الكربوهيدرات يعني الجسم يجب كسر الدهون للحصول على الطاقة. وبالإضافة إلى ذلك، يستخدم الجسم المزيد من الطاقة لكسر البروتين من كسر الكربوهيدرات القابلة للهضم بسهولة، لذلك يتم استخدام المزيد من السعرات الحرارية أثناء عملية التمثيل الغذائي. ويسمى استخدام الجسم من الدهون للحصول على الطاقة كيتوسيس. النتائج الكيتوسية في إنتاج مواد تسمى أجسام كيتون، والتي هي حمضية. إذا تراكمت أجسام كيتون في الدم، تحدث حالة خطيرة محتملة تسمى الحماض الكيتوني. من المهم للغاية شرب كمية كافية من المياه لتقليل مستوى الكيتونات في الدم. علامات وأعراض الحماض الكيتوني هي رائحة رائحة الفواكه، وفقدان الشهية، والغثيان، والتقيؤ وسرعة التنفس العميق.

اعتبارات

ميزتان لهذا النظام الغذائي هي أنه من السهل متابعة والنتائج سريعة. Trivialibrary. يقول كوم ستيلمان ادعى الناس على نظامه الغذائي سوف تفقد 7 إلى 15 رطلا في الأسبوع الأول وحوالي 5 رطل في الأسبوع بعد ذلك. اقترح ستيلمان أيضا تغيير إلى برنامج عد السعرات الحرارية مرة واحدة كان الناس في حدود 3 رطل جنيه من هدفهم.ومع ذلك، فإن الخيارات الغذائية محدودة لا توفر اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. نظام غذائي ستيلمان يفتقر إلى الألياف، وبما أن الناس على أنها لن تأكل الخضروات والفواكه أو الكربوهيدرات، فمن الضروري بالنسبة لهم لاتخاذ ملحق لضمان التغذية الكافية.