البروتين النباتي يحتاج مع عزل مصل اللبن

بروتين مصل اللبن المعزولة هو مكملات البروتين المكرر للغاية المصنوعة من مصل اللبن، والمنتج الثانوي لصنع الجبن وغيرها من منتجات الحليب. توجد مكملات بروتين مصل اللبن الأخرى، ولكن عزل بروتين مصل اللبن هو أقل في اللاكتوز من الأنواع الأخرى، مما يجعلها مقبولة لبعض الناس الذين لديهم حساسية لللاكتوز. للنباتيين، الملحق قد يساعد على توفير بعض من البروتين اللازم في نظام غذائي خال من اللحوم. اسأل طبيبك دائما قبل إضافة أي مكملات جديدة إلى روتينك.

فيديو اليوم

مشكلة

نقص البروتين يمكن أن يؤدي إلى التعب، وفقدان العضلات، وضعف العضلات ونمو بطيء في الأطفال. بالنسبة للرياضيين الذين لا يحصلون على ما يكفي من البروتين، نمو العضلات وإصلاح يمكن أن تكون مهددة بالانقراض. الناس الذين هم النباتيين قد لا تحصل على ما يكفي من البروتين، لأن الأسماك الغنية بالبروتين والدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير ليست جزءا من نمط الحياة النباتية. بدلا من ذلك، يمكن للنباتيين مشغول أكل البروتين وفيرة، ولكن قد تفشل في الجمع بين الأطعمة غير اللحوم البروتين مع الحبوب اللازمة لتوفير جميع الأحماض الأمينية الموجودة في اللحوم. وهناك مسألة ثالثة يمكن أن يتناولها بروتين مصل اللبن هو عدم تحمل اللاكتوز، وهو مسألة للنباتيين الذين لا يستطيعون الحصول على منتجات الحليب للبروتين.

النظرية

بالنسبة للنباتيين، يعنى عزل بروتين مصل اللبن لملء الفراغ المتبقي من نظام غذائي خال من اللحوم، أو واحد الذي يجمع بين الأطعمة للأحماض الأمينية كاملة ليس دائما ممكنا. يمكن إضافة الملحق إلى العصائر أو العصير أو المستخدمة في الخبز. وفقا للمجلس الوطني للألبان، وعزل بروتين مصل اللبن يوفر العناصر الغذائية للأشخاص الذين لا يستطيعون الحصول على البروتينات كاملة من اللحوم أو من الجمع بين البروتينات النباتية، أو أولئك الذين لديهم حساسية للالكتوز في منتجات الألبان. ويذكر مركز تطوير الدستور أيضا أن عزل بروتين مصل اللبن، وهو مصدر للأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة مثل الليوسين، يعمل مع البروتين في العضلات لبناء وإصلاح الأنسجة.

اعتبارات

الآراء المهنية تختلف على الحكمة من استخدام مساحيق البروتين كمكمل. مايو كلينيك. كوم يعطي بروتين مصل اللبن "A" لتوفير البروتين إلى النظام الغذائي اليومي، ويلاحظ أنها توفر شكل هضمها بسهولة من البروتين. ولكن ونسهالث. غوف يتناول أيضا استخدام بروتين مصل اللبن عزل ومساحيق البروتين الأخرى كمكمل لنمط الحياة النباتية. ويشير موقع الصحة الحكومي إلى أنه إذا تجمع النباتيون بين النباتات عالية البروتين أو منتجات الألبان مع الحبوب، وأنها سوف تحصل على جميع الأحماض الأمينية اللازمة للبروتين الكامل. طبق الأرز والفاصوليا هو مثال كلاسيكي من البروتين النباتي الكامل، كما هو شطيرة الجبن المشوي أو لفة انتشار مع زبدة الجوز. طبيبك يمكن أن ننصح أفضل إذا مصل اللبن بروتين العزلة هو مناسب لك ولعائلتك.

الحذر

البروتين هو واحد فقط المغذيات النباتية يجب أن تكون على علم خاصة، ويلاحظ U.S. المكتبة الوطنية للطب. الزنك والحديد، والتي هي وفيرة في اللحوم الحمراء والبيضاء، هي أكثر من التحدي مع نمط الحياة النباتية. إن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج في حين أن استهلاك مصادر الحديد النباتية مثل البقوليات والسبانخ يمكن أن يساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل. أفضل طريقة للحصول على كمية من الزنك تحتاجه هو تناول مجموعة واسعة من الأطعمة. إذا كان النظام الغذائي الخاص بك يميل إلى أن يكون منخفضا أيضا على منتجات الألبان، تأكد من أن تسأل طبيبك عن مكملات لمثل هذه العناصر الغذائية مثل الفيتامينات B12 و D.