ما هي فوائد استخدام الليسيثين؟

الليسيثين هو جزء من عائلة من الجزيئات القابلة للذوبان في الدهون تسمى الفوسفورية، ومكون حيوي من أغشية الخلايا. الجسم يصنع الليسيثين من الأطعمة مثل صفار البيض والأسماك وفول الصويا، جرثومة القمح والبقوليات والخميرة والفول السوداني. الليسيثين متاح أيضا كمكمل غذائي. إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الدرجات ليسيثين "المعترف بها عموما آمنة"، أو غراس. الليسيثين قد يكون لها عدد من الفوائد الصحية، ولكن التجارب السريرية الداعمة ليست حاسمة. طلب المشورة من الطبيب قبل استخدام المكملات الغذائية.

فيديو لليوم

ملامح

كل خلية في جسم الإنسان يحتاج الليسيثين، وفقا لمركز التغذية التكميلية التعليمية. الليسيثين يمنع أغشية الخلايا من تصلب ويسهل مرور المواد المغذية من خلال الخلايا. كعنصر رئيسي من الصفراء، الليسيثين يساعد الجسم كسر الدهون. مركز التغذية التكميلية التعليمية تقارير مستويات منخفضة من الليسيثين في الصفراء قد يزيد من خطر حصى في المرارة. تكملة مع الليسيثين قد تمنع حصى في المرارة وتحسين صحة المرارة.

الكولسترول

الليسيثين هو مستحلب يساعد الدهون على خلط مع الماء وسوائل الجسم الأخرى. يقول نسيك هذا يتيح الليسيثين تفريق الكولسترول في مجرى الدم، لذلك يمكن إزالتها من الجسم، وبالتالي منع تصلب الشرايين وأمراض القلب. ولكن وفقا للمخدرات. كوم، لا توجد دراسات سريرية نهائية لدعم المطالبات الليسيثين قد تمنع تصلب الشرايين.

صحة الكبد

فوسفهاتيديلكولين هو عنصر حيوي من الليسيثين ومتاح كمكمل. و نسيك تقارير هذا الشكل المنقى من الليسيثين يمكن أن تستخدم لعلاج اضطرابات الكبد المختلفة مثل المخدرات والكحول الناجم عن تلف الكبد والتلف الكبد السامة والكبد الدهني السكري وتليف الكبد، وانخفاض الذوبان الصفراوية، والتهاب الكبد المزمن والتهاب الكبد الفيروسي الحاد. ولكن في دراسة نشرت في تشرين الثاني / نوفمبر 2003 من "البحوث السريرية والتجريبية في الكحوليات"، وجد الباحثون في المركز الطبي شؤون المحاربين القدماء برونكس نيويورك أي دليل قاطع يمكن للفوسفاتيديل كولين علاج فعال أمراض الكبد.

التغذية وتجهيز الأغذية

الليسيثين هو مصدر غني حمض اللينوليك غاما أو غلا، الذي يحول في الجسم إلى البروستاجلاندين التي تساعد على إبقاء الدم رقيقة، ومنع الجلطات والانسداد، وانخفاض ضغط الدم والحد من الالتهاب والألم. الليسيثين يساعد الجسم أيضا على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A، D، E، و K. كمستحلب، الليسيثين يفرق جزيئات الدهون في المنتجات الغذائية ويمتد العمر الافتراضي للأغذية المصنعة. هذه الخصائص تجعل الليسيثين تستخدم على نطاق واسع في الأطعمة المصنعة مثل المخبوزات والشوكولاته والحلوى وسلطات السلطة والزبدة الجوز والأطعمة الجاهزة والحساء الفورية ومساحيق البروتين.