ما هي الفوائد الصحية للفينول؟

الفينول هو مركب سام وتآكل غالبا ما تستخدم في استخراج الحمض النووي - وليس بالضبط نوع من الشيء الذي تريد أن تأكل. مجموعة متنوعة من المركبات العضوية، ومع ذلك، تحتوي على نفس المجموعة الكيميائية والسمات الهيكلية التي تميز الفينول، والعديد من هذه المركبات الأخرى هي مفيدة لصحتك. المركبات في هذه الفئة تسمى بشكل جماعي الفينولات.

فيديو اليوم

الوقاية من السرطان

يعتقد أن بعض المركبات الفينولية هي مواد كيميائية سرطانية، مركبات قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. إبيغالوكاتشين-3 غالاتي، على سبيل المثال، هو مركب الفينولية الموجودة في الشاي الأخضر ويعتقد أن يكون السرطان الكيميائي. وهناك مجموعة واسعة من المركبات الفينولية تسمى الفلافونويدات شائعة في النباتات. وفقا لاستعراض في "المجلة البريطانية للتغذية"، هناك أدلة تشير إلى العديد من الفلافونويدات مثل الأنثوسيانين قد يكون لها آثار مضادة للسرطان.

مضادات الأكسدة

العديد من المركبات الفينولية الموجودة في النباتات قد يكون لها آثار مضادة للأكسدة، وهذا يعني أنها تتفاعل مع والتقاط مركبات تفاعلية خطرة تسمى الجذور الحرة قبل أن تتفاعل الراديكاليين مع الجزيئات الحيوية الأخرى وتسبب ضررا خطيرا. فلافنويدس و توكوفيرولز هما صنفان واسعان من المركبات الفينولية ذات خصائص مضادة للأكسدة. ريسفيراترول، وهو مركب الفينولية الموجودة في جلود العنب والنبيذ الأحمر، وأيضا آثار مضادات الأكسدة. وفقا ل "الكيمياء العضوية: هيكل وظيفة"، هناك أدلة تشير إلى أنه، أيضا، قد يكون لها آثار مضادة للسرطان.

>

صحة الشيخوخة

كتاب "الكيمياء العضوية: الهيكل والوظيفة" يشير إلى أن الأبحاث الحديثة وجدت ريسفيراترول يمكن أن تمتد عمر في الخميرة، ذباب الفاكهة وغيرها من النماذج التجريبية مماثلة. المركبات الفينولية الأخرى التي تعمل كمضادات الأكسدة قد تساعد أيضا على تعزيز الشيخوخة الصحية عن طريق تقليل الضرر الحمض النووي الناجم عن الجذور الحرة. وكما لوحظ في استعراض عام 2002 في مجلة "علم الأحياء الراديكالية الحرة والطب"، هناك أدلة تشير إلى أن بعض التدهور المرتبط بالشيخوخة ناجم عن الأضرار التأكسدية للحمض النووي؛ وتسمى هذه الفرضية الإجهاد التأكسدي أو نظرية الراديكالية الحرة للشيخوخة.

اعتبارات

ليس كل المركبات الفينولية جيدة بالنسبة لك، بطبيعة الحال. الفينول في حد ذاته سامة، ومركب الفينولية آخر يسمى ثنائي الفينول- A أصبح مثير للجدل لأنه يتصرف كما تحاكي هرمون الاستروجين. وعلاوة على ذلك، لا يزال العلماء لديهم الكثير لمعرفة المزيد عن كيفية استقلاب المركبات الفينولية مثل ريسفيراترول أو الفلافونويد وما هي الآثار الأخرى التي قد يكون لها على جسم الإنسان. وبصرف النظر عن الفوائد الصحية المحتملة، بعض المركبات الفينولية هي أيضا لذيذ جدا، أيضا. 4- (4-هدروكسيفينيل) -2-بوتانون هو المسؤول عن نكهة التوت، على سبيل المثال، و كبخاخات هو الفينول المركب الذي يعطي الفلفل الحار مثل جالابينوس والفلفل الحار الدفء.