ما الذي تستخدمه لجعل عصا فندان؟

فندان يضيف الانتهاء مصقول إلى المخبوزات. العجين، عادة ما تكون مصنوعة من السكر الحلويات والماء والجيلاتين، ويمكن أيضا أن تتشكل في تزيين الكعكة الصالحة للأكل. جعلت فندان بشكل صحيح لديه على نحو سلس جدا، والجودة الجافة ولا تلتزم السطوح المخبوزة دون طبقة من عنصر آخر، مثل صقيع، ليكون بمثابة "الغراء" تحتها.

فيديو اليوم

تثليج على كعكة

فروستينغ يمكن أن تساعدك على عصا فندان إلى الكعك والكعك والكعك والمعجنات الأخرى. يضاف الخبازون عادة طبقة من صقيع الزبدة المنكهة - مزيج من الزبدة والسكر الحلويات - إلى كل طبقة كعكة قبل اللف على فندان. يمكنك أيضا إضافة طبقة من صقيع متجر اشترى إلى المخبوزات الخاصة بك. استخدام أكثر سلاسة للضغط على فندان بلطف إلى كعكة، واستخدام أصابعك لضغط بلطف فندان على الكعك والكعك بعد صقيع لهم.

الشوكولاته غاناش

الشوكولاته الغاناش، مزيج من الشوكولاته وكريم، ويمكن أيضا أن تستخدم للمساعدة في عصا فندان. القاناش قد تعمل بالنسبة لك إذا طبقة من الشوكولاته ستعزز نكهة أو المعجنات الخاصة بك. الخبازين عادة صب طبقة من الغاناش على طبقة كعكة، ثنى فندان على ذلك وسلس ذلك بلطف مع فندان أكثر سلاسة لجعله عصا. مدرسة كعكة الخبز العادل يفسر أن الغاناش يقوي بسرعة في الطقس البارد، وزيادة مستوى الصعوبة عندما يتعلق الأمر الحصول على فندان لعصا.

الماء العادي

توصي ويلتون كاكيس بالفرشاة من الماء على الجزء الخلفي من زخارف الكعكة الخاصة بك لعصا المكونات فندان معا. فرشاة على قليلا من الماء لعصا الزينة فندان إلى السطوح الحلوى المغطاة فندان كذلك. لا تستخدم الكثير من الماء، مما قد يتسبب في تفاصيل عن الزينة الخاصة بك لتذويب وتدمير سطح الكعكة فندان المغطاة.

للحصول على أفضل النتائج

بدء مشاريع تزيين المعجنات الخاصة بك مع فندان الطازج. إذا كنت تستخدم متجر اشترى فندان، فتح حزمة جديدة لتزيين الكعكة أو المعجنات الأخرى. التفاف بقايا فندان في غلاف بلاستيكي ووضعه في كيس قابل للإغلاق أو حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على طيعة لاستخدامها لاحقا.