ما الأطعمة التي تحتوي على الهستيدين؟

تعتبر الأحماض الأمينية اللبنات الأساسية للبروتين. عندما يتم هضم البروتين، يتم تقسيمها إلى الأحماض الأمينية الفردية. هناك 20 الأحماض الأمينية، والتي تعرف إما أساسية أو غير ضرورية. يجب أن تؤخذ الأحماض الأمينية الأساسية من خلال النظام الغذائي لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية. يتم تصنيع الأحماض الأمينية غير الأساسية من قبل الجسم. جميع الأحماض الأمينية مطلوبة لتوليف البروتين وإصلاح وصيانة الأنسجة. الهستيدين، وهو مكون أساسي من الأحماض الأمينية للبروتين، هو فريد من نوعه لأنه أساسي وغير ضروري.

فيديو اليوم

وظيفة من الحامض الاميني

يتم استخدام الهستيدين من قبل جسمك لتطوير والحفاظ على أنسجة صحية. ومن المهم بشكل خاص في غمد المايلين أن الخلايا العصبية معطف لضمان انتقال الرسائل من الدماغ إلى الأعضاء في جميع أنحاء الجسم. مستويات كافية من الهستيدين ضرورية للصحة النفسية والجسدية الجيدة. ارتبطت مستويات مرتفعة من الحامض الاميني مع الاضطرابات الفسيولوجية مثل القلق والانفصام. بالإضافة إلى ذلك، يعتقد أن مستويات الهستيدين منخفضة تؤدي إلى التهاب المفاصل الروماتويدي والصمم من تلف الأعصاب. قد يكون متورطا في الحامض الاميني في علاج الاضطرابات النفسية والخلل الجنسي. وهناك أيضا أدلة على أن الهستيدين قد تلعب دورا في حماية الجسم من الضرر الإشعاعي ومنع ظهور الإيدز. ويرجع ذلك إلى قدرته على إزالة السموم بشكل طبيعي من الجسم وإنتاج كل من خلايا الدم الحمراء والبيضاء.

>

حمية غذائية

يمكن للبالغين عادة إنتاج ما يكفي من الحامض الاميني من الأحماض الأمينية الأخرى في الكبد لدعم احتياجات الجسم اليومية. ومع ذلك، يجب على الأطفال الحصول على الهستيدين من خلال الأطعمة التي يأكلون. هناك حاجة إلى الهستيدين، وخاصة خلال مرحلة الطفولة، للنمو والتنمية السليمة. عندما يتم استقلاب الهيستيدين من قبل جسم الإنسان، وتنتج الهستامين. الهستامين هو مادة تشارك في الاستجابة الالتهابية وإنتاج حمض الهيدروكلوريك في المعدة. إذا كان الأطفال، وخاصة الرضع، لا تأكل ما يكفي من المواد الغذائية الحامض الاميني، قد تواجه الأكزيما، وهو شكل من أشكال التهاب الجلد. يتم علاج هذا الشرط على الفور عندما تستكمل الحامض الاميني في النظام الغذائي. وعلاوة على ذلك، يعاني بعض الأفراد من اضطراب وراثي يمنع التمثيل الغذائي السليم للحامض الاميني، مما يؤدي إلى تراكم الحشيتين في الدم.

الأحماض الأمينية في الأغذية

تحتوي معظم الأطعمة على الأقل على بعض الأحماض الأمينية اللازمة. تحتوي الأطعمة الحيوانية الغنية بالبروتين عادة على بروتينات كاملة، وهذا يعني أنها تزود الجسم بجميع الأحماض الأمينية الأساسية. من ناحية أخرى تحتوي على الأطعمة النباتية غير مكتملة وتحتوي على بعض فقط من الأحماض الأمينية الأساسية. وعادة ما يوجد الهستيدين في الأطعمة مثل الأسماك واللحوم والبيض ومنتجات الألبان.

مصادر الغذاء

يتم العثور على الهستيدين، على غرار الأحماض الأمينية الأخرى، في المقام الأول في الأطعمة الغنية بالبروتين. ولذلك فإن اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان وبعض منتجات الحبوب بما في ذلك الأرز والقمح والجاودار هي الأطعمة المحتوية على الهستيدين. وتشمل مصادر الطعام الجيدة المزيد من المأكولات البحرية والفاصوليا والبيض والحنطة السوداء والذرة والقرنبيط والفطر والبطاطا وبراعم الخيزران والموز والشمام والحمضيات. في حين أنه من السهل على الإمدادات هيستيدين الطبيعية الخاصة بك لتشغيل قصيرة، والأغذية المستهلكة من كل من المجموعات الغذائية ضمان تلبية احتياجات الحامض الاميني اليومية.

تكملة

تتراوح الجرعات العلاجية من الهستيدين من 0. 5 و 20 غراما في اليوم. تكملة ما يصل إلى 30 غراما من الهستيدين في اليوم لم تظهر أي آثار جانبية سلبية في البالغين لفترات قصيرة من الزمن. إذا كنت مصابا بأمراض مزمنة أو تعاني من التهاب المفاصل، يمكنك الاستفادة من مكملات الهستيدين المعتدلة، والتي تتوفر في كل من أشكال الطاقة والكبسولة. ومع ذلك، إذا كنت تعاني من الاكتئاب ثنائي القطب، والحساسية أو مشاكل التهابية يجب تجنب مكملات الهيستيدين. استشارة الطبيب قبل أخذ الملحق الهستيدين.