ما هو الفرق بين جبنة موزاريلا بيتزا هت وجبن الموزاريلا العادية؟

مثل البيتزا الأخرى، يستخدم بيتزا هت الجبن الموتزاريلا في البيتزا. وتذكر السلسلة أنها تستخدم جبنة موزاريلا ذات جزئ جزئي في معظم البيتزا. بعض البيتزا تخصصها تحتوي على جبن بارميزان رومانو. عالج مورد جبن بيتزا هت مخاوف الماضي بشأن مكونات الجبن. أساسا، هناك فرق بسيط بين موزاريلا بيتزا هت و موزاريلا العادية.

فيديو اليوم

بيتزا هت جبنة موزاريلا

معظم سلاسل بيتزا هت استخدام العلامة التجارية ليبرينو الأطعمة للجبن موتزاريلا. ليبرينو فود هي شركة مقرها في ولاية كولورادو وأكبر منتج جبنة الموتزاريلا في العالم، وفقا لموقع الشركة. وتذكر بيتزا هت أن البيتزا تحتوي على جبن موزاريلا جزء من الدسم، وتسمى أيضا جبن البيتزا. ليبرينو للأغذية لا تسرد المكونات من جبن موتزاريلا لايت، ولكن بيتزا هت تقارير أن الجبن يتكون من الحليب المبستر، والثقافات الجبن والملح والانزيمات، والنشا الغذائية المعدلة، مصل اللبن تركيز البروتين والحليب غير الحميض بروبيونات الصوديوم.

>

بوليديميثيلزيلوكسان الجدل

تقرير من مجلة "ذي ميلكوود" في عام 2006 اقترح أن جبن الموزاريلا ليبرينو للأغذية يستخدم بوليديميثيلزيلوكسان، مادة كيميائية صناعية سيليكون. هذا العنصر السيليكون لم تتم الموافقة عليه من قبل إدارة الغذاء والدواء للاستخدام في الغذاء. "ميلكوود" نظرت في براءة اختراع من عام 1988 التي ذكرت ليبرينو الأطعمة مكوناتها وعملية لصنع الجبن البيتزا. ومع ذلك، ينص ليبرينو للأغذية أنه لا توجد مثل هذه المواد الكيميائية المستخدمة في تجهيز جبن موتزاريلا وأن ليبرينو الأطعمة يتوافق تماما مع لوائح ادارة الاغذية والعقاقير.

جبن موتزاريلا منتظم

جبن موتزاريلا متوفر في أصناف الحليب الخالي من الدسم أو الدسم أو الحليب الكامل الدسم. يمكنك أيضا شراء جبن موزاريلا طازج في كتلة تقوم بفرزها أو تقطيعها أو الحصول على جبن موتزاريلا بريشريدد. يستخدم العديد من الطهاة ومطاعم البيتزا الراقية جبن موزاريلا كامل الحليب لأنه يذوب بشكل أفضل ولديه نكهة أكثر ثراء. جبن موتزاريلا كامل الحليب يمكن أن يكون من الصعب العثور وعادة ما لا يتوفر في محل بقالة المحلي الخاص بك، والكثير من الناس استخدام الجبن موزاريلا جزئيا المقشود، تماما مثل بيتزا هت.

التغذية

جبن موتزاريلا ذو جزئيات أقل من الدهون والسعرات الحرارية من جبن موزاريلا كامل الحليب. ربع كوب خدمة موزاريلا الجزئي المقشور جزء من 90 سعرة حرارية و 6 غرامات من الدهون الإجمالية. جبن موزاريلا لا يوجد لديه الكربوهيدرات وهو مصدر جيد للبروتين، مع ما يقرب من 8 غرامات لكل وجبة. أما جبن الموتزاريلا الخالي من الدسم فهو عادة ليس لديه أي كوليسترول ولكن لديه حوالي 210 ملليغرام من الصوديوم.جبن موزاريلا يحتوي أيضا على فيتامين (أ) وهو مصدر ممتاز للكالسيوم.