ما هو استبدال الكاجو في وصفات إذا أنا حساسية للكاجو؟
جدول المحتويات:
الطبخ هو التحدي بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الكاجو لأن نكهة والملمس من الجوز من الصعب تكرار. على الرغم من أن الحساسية الكاجو ليست معروفة كما الحساسية الفول السوداني، الحساسية لا تقل حدة، ويمكن أن تكون مهددة للحياة. في حين أن أسهل مسار قد يكون ببساطة حذف المكسرات، يمكنك محاولة العديد من بدائل لذيذ في مكانها.
فيديو اليوم
المكسرات
->
غالبا ما يتم استبدال الفول السوداني والمكسرات الأخرى بالكاجو. ومع ذلك، فإنه من الأهمية بمكان استبدال المكسرات في مكان الكاجو إلا إذا كنت متأكدا من حساسية الخاص بك يقتصر على الكاجو. الكاجو، جنبا إلى جنب مع اللوز والجوز والفلبرت والمكسرات البرازيلية، المكسرات المكاديميا وغيرها، هي المكسرات شجرة. الناس الذين لديهم حساسية من الكاجو غالبا ما تكون حساسية من غيرها من المكسرات شجرة. الفول السوداني ليس جوز شجرة، ولكنه في الواقع نوع من البقوليات التي تنمو في الأرض. بعض الناس الذين لديهم حساسية من المكسرات شجرة هي أيضا حساسية من الفول السوداني. وبالإضافة إلى ذلك، يتم أحيانا معالجة الكاجو والفول السوداني في نفس المرفق، كما أن التلوث المتبادل بين المكسرات خطر.
الفواكه المجففة
->
الفاكهة المجففة يمكن أن تحل محل الكاجو مع إضافة حلاوة لمجموعة متنوعة من الوصفات، وخاصة المخبوزات والسلطات. من الناحية التغذوية، الفاكهة المجففة تضيف كميات سخية من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. الزبيب المجفف، التين أو المشمش الوقوف في الكاجو في الخبز والحلويات والفطائر. التوت البري المجفف أو الكرز يوفر نكهة غامضة لسلطات الفاكهة أو قذف السلطات الخضراء.
حبوب الحبوب الكاملة
الحبوب الكاملة تضيف الأضلاع والملمس إلى الوصفات عندما لا يكون الكاجو خيارا. من الناحية التغذوية، الحبوب الكاملة الحبوب هو بديل صحي وغني بالبروتين. في حين أن محتوى الدهون في الكاجو هو ما يقرب من 50 في المئة، والحبوب الكاملة الحبوب تحتوي على القليل جدا من الدهون، إن وجدت. لمزيد من هشاشة، رش الحبوب الجافة على رأس الخضار على البخار أو المعكرونة. إذا كانت الحبوب جافة جدا لوصفتك، نقعها في كمية صغيرة من زيت صحي القلب مثل زيت الكانولا.
بذور
->
بذور مثل بذور اليقطين وبذور عباد الشمس لها نكهة وملمس مماثل، مما يجعلها بديلا جيدا في وصفات تدعو للكاجو.البذور فعالة بشكل خاص إذا كانت وصفة تدعو لزاج الكاجو. جعل الزبدة الخاصة بك عن طريق مزج البذور مع اندفاعة من الملح وما يكفي من عباد الشمس أو زيت الكانولا لجعل الخليط قابلة للانتشار. استخدام بذور اليقطين أو عباد الشمس، أو مزيج من الاثنين معا. للحصول على نكهة حتى نوتيه، إضافة كمية صغيرة من بذور الكتان.
