كيفية طهي لحم الخنزير لحم الخنزير كومبو المشوي
جدول المحتويات:
يجمع مشروب لحم البقر مع لحم الخنزير بين نكهات لحم البقر ولحم الخنزير ويتنوع في وجبتك. يجب طهي كل من اللحم إلى درجة حرارة آمنة، لذلك عند طهيهما معا، من الأفضل استخدام طريقة الطهي التي تكون فيها درجة حرارة الطهي ووقت الطهي متشابهتين، مثل الخبز أو الشوي.
فيديو اليوم
فرن
الخطوة 1
اربط معا مشوي لحم البقر ولحم الخنزير المشوي باستخدام خيوط المطبخ قبل غارقة لجعل واحد مشوي كبير. السماح لها الجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. حرارة 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو الفرن الهولندي على نار متوسطة.
الخطوة 3
قم بتوزيع لحم الخنزير ولحم الخنزير مع الملح والفلفل حسب الذوق.
الخطوة 4
احرق المشوي الكبير في المقلاة أو الفرن الهولندي لمدة أربع دقائق لكل جانب.
الخطوة 5
نقل مشوي لحم الخنزير لحم الخنزير إلى رف في وعاء تحميص، إذا كنت لا تستخدم فرن الهولندية. بدلا من ذلك، تأخذ مشوي المحمص من الفرن الهولندي ووضعه جانبا على لوحة.
الخطوة 6
طبقة أسفل الفرن الهولندي أو جانبي تحميص عموم مع شرائح البصل سميكة والجزر والكرفس العصي. وضع لحم الخنزير لحم الخنزير المشوي على رأس الخضروات في الفرن الهولندية.
الخطوة 7
صب 4 أكواب من الماء أو المرق في فرن التحميص أو الفرن الهولندي وموسم السائل مع الأعشاب والتوابل المطلوبة.
الخطوة 8
ضع فرن التحميص أو الفرن الهولندي في الفرن وأطهى مشوي لحم الخنزير لحم الخنزير لمدة 2 إلى 2 1/2 ساعة.
مشاوي
الخطوة 1
ربط معا لحم الخنزير لحم الخنزير المشوي مع غزل المطبخ قبل غارقة والسماح لها الجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
اضبط الشواية لتدفئة غير مباشرة. سخن شواية الغاز إلى ارتفاع ثم خفض جميع الشعلات إلى منخفضة. مكان والفحم الخفيف على الفحم شواء كل جانب واحد أو حول محيط للشواء.
الخطوة 3
ضع وعاء التنقيط في منتصف شبك الشواء السفلي لشواية الغاز أو حيث لا يوجد فحم في مشواة الفحم. صب 4 أكواب من الماء أو مرق في وعاء بالتنقيط وموسم السائل مع اختيارك من الأعشاب.
الخطوة 4
قم بتوزيع المشوي مع ملعقتين من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الذوق.
الخطوة 5
احرق لحم الخنزير لحم الخنزير المشوي مباشرة على اللهب لمدة أربع دقائق لكل جانب ثم ضع المشوي مباشرة فوق وعاء بالتنقيط. أغلق غطاء الشواء وأطبخ المشوي لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف.
أشياء تحتاج
- مقلاة أو هولندية فرن
- زيت الزيتون
- مطبخ خيوط، غارقة
- الملح والفلفل
- محمصة مع رف
- لوحة
- البصل
- الأعشاب والتوابل
- الأعشاب والتوابل
- نصائح
- تحقق من درجة الحرارة الداخلية لكل من لحم البقر ولحم الخنزير لضمان الأكل الآمن؛ يجب على مقياس حرارة اللحوم تسجيل 140 درجة فهرنهايت على الأقل.سوف ترتفع درجة الحرارة حوالي 5 درجات بعد إزالة اللحم من مصدر الحرارة. السماح لحوم البقر لحم الخنزير الشواء المشوي لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل القطع.
