كيفية طهي لحم فلبيني
جدول المحتويات:
في الفلبين، الأسر تحتفل عشية عيد الميلاد - المعروفة هناك كما نوش بوينا - مع وليمة في منتصف الليل التي تشمل مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية، بما في ذلك هامون، أو لحم الخنزير عيد الميلاد. يتم إعداد لحم الخنزير على الطريقة الفلبينية عادة مع لحم الخنزير الجاهز للأكل المغلي، ثم خبز بعد تغطيتها مع الصقيل على أساس عصير الأناناس والسكر البني. إذا كنت على نظام غذائي مقيد بالصوديوم، تستهلك لحم الخنزير فقط في بعض الأحيان: خدمة 3 أوقية من لحم الخنزير الشفاء يمكن أن تحتوي على ما يقرب من 1000 ملليغرام من الصوديوم، أو ما يقرب من 45 في المئة من الحد الموصى به يوميا للبالغين الأصحاء.
فيديو اليوم
الخطوة 1
ضعي الطهي الكامل الجاهز للأكل في لحم الخنزير في وعاء كبير. إضافة ما يكفي من عصير الأناناس مختلطة مع السكر البني لتغطية لحم الخنزير. خطة على ما يقرب من 1 كوب من السكر البني لكل 8 أكواب من عصير الأناناس المستخدمة.
الخطوة 2
إحضار السائل إلى الغليان. خفض الحرارة حتى السائل هو في ينضج لطيف، ثم السماح لحم الخنزير لطهي الطعام لمدة ساعة واحدة.
الخطوة 3
قم بإزالة لحم الخنزير من وعاء الأسهم واتركه يبرد. استخدم سكين حاد لإزالة جلد لحم الخنزير ولجعل المائل المائل على طول سطح اللحم. ضع لحم الخنزير على رف في وعاء تحميص.
الخطوة 4
غلي السكر البني والماء في قدر صغير، وذلك باستخدام كوب من السكر لكل 1/2 كوب من الماء. استخدام فرشاة المعجنات لمعطف لحم الخنزير مع الصقيل سميكة.
الخطوة 5
اخبز لحم الخنزير في فرن محمى حتى يتم تسخينه وتحريكه لمدة 20 دقيقة تقريبا. تغطية لحم الخنزير مع احباط والسماح لها الوقوف، دون عائق، لمدة 15 دقيقة. شريحة وخدمة.
أشياء ستحتاج
- عصيدة
- وعاء السمك
- عصير الأناناس
- السكر البني
- سكين حاد
- وعاء تحميص مع رف
- مقلاة صغيرة
- فرشاة المعجنات
- رقائق الألومنيوم
نصائح
- لعرض أكثر تقليدية، أدخل فصوص كاملة إلى لحم الخنزير قبل الخبز. مقبلات لحم الخنزير النهائي مع شرائح الأناناس المعلبة المشوية و الكرز ماراسشينو.
