كيف تأكل تاربون
جدول المحتويات:
- فيديو اليوم
- صيد السمك و ديبونينغ
- كعك السمك
- أشياء تحتاج
- لا تطبخ السمك. وتوصي إدارة الصحة والخدمات الإنسانية في الولايات المتحدة بطبخ الأسماك حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت. في هذه الدرجة، سوف تظهر اللحم مبهمة وتقشر بسهولة عند فصله عن العظام مع شوكة. عند تناول الطعام، يكون على بينة من أنك قد غاب عن عظام صغيرة. قم بإزالة أي منها مرئية وتأكد من مضغها جيدا قبل بلع الطعام. إذا كنت قبض تاربون الخاصة بك بقصد تنظيف وطهيته، يكون على بينة من أن بعض الدول والبلدان تتطلب منك الحصول على تصريح للحفاظ على هذه الأسماك. إذا لم يكن لديك تصريح، يجب عليك تحريره مرة أخرى في الماء.
حازت شركة تاربون البالغة على ثماني أقدام أو أكثر وتزن ما بين 200 و 300 رطل. في الولايات المتحدة، وعادة ما يتم القبض على تاربون للرياضة - ومن ثم الإفراج عنهم. كما عظمى، قوية رائحة الأسماك المالحة، قد يكون أكثر صعوبة من متعة لتناول الطعام. إلا أن أحد الطرق العملية لإعداد الأسماك العظمية هو لصيدها، واختيار اللحم من العظام واستخدامه لصنع كعك السمك الجيد التجهيز.
>فيديو اليوم
صيد السمك و ديبونينغ
الخطوة 1
ملء وعاء كبير مع 2 كوارت من مرق الدجاج. تعيينه على الموقد على حرارة عالية.
الخطوة 2
إذا كانت شرائحك طويلة، فقم بقطعها إلى قطع صغيرة بما يكفي لتناسب معا في وعاء.
الخطوة 3
عندما يبدأ المرق في الغليان، قم بتحويل الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. كما يتباطأ السائل المغلي على نار هادئة، وهذا يعني أنك ترى الحركة في الماء ولكن لا فقاعات، ووضع شرائح في مرق لطهي الطعام.
الخطوة 4
بعد حوالي 10 دقائق، أو عندما يتم السمك، أخذ وعاء قبالة الموقد. استخدام ملعقة مشقوق كبيرة لمغرفة الأسماك ووضعه على طبق لتبرد.
الخطوة 5
عندما تكون الأسماك باردة بما فيه الكفاية للتعامل معها، اختر اللحم يدويا بعيدا عن العظام. وضع اللحم في وعاء وتجاهل العظام.
كعك السمك
الخطوة 1
طحن لحوم السمك في معالج الطعام ولكن لفترة وجيزة فقط. تريد قطع صغيرة، وليس عجينة على نحو سلس. عودة الأسماك الأرض إلى وعاء.
الخطوة 2
أضف البصل المفروم جيدا، والفلفل الأخضر المفروم، و 2 إلى 3 رطل من البطاطس المهروسة، و 4 بياضات بيضة، وخردل ديجون، ومسحوق الثوم، والفلفل الحلو، والكايين، والملح والفلفل. الهريس بدقة مع مفترق الطرق.
الخطوة 3
قم بغسل العداد بالدقيق وقم بتغليف ملعقة كبيرة من خليط السمك في يديك. لفة في الكرة وتسطح قليلا في كعكة على العداد. كرر مع بقية خليط السمك.
الخطوة 4
حرارة 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة. تعيين طبقة من الكعك الأسماك في المقلاة وطهيها حتى حواف متموج، حوالي 3 دقائق. الوجه لهم على وطهي لمدة 3 دقائق أخرى. قم بإزالة كعك السمك المطبوخ من المقلاة واستنزافها على المناشف الورقية.
الخطوة 5
كرر الخطوة 4 لبقية الكعك السمك، الطبخ وإزالة دفعة واحدة في وقت واحد. يمكن الاحتفاظ بكعك السمك المطبوخ في الفرن حتى يتم الانتهاء من جميع الدفعات الطهي.
أشياء تحتاج
- وعاء كبير
- 2 كوارتس مرق الدجاج منخفض الصوديوم
- 3 إلى 4 جنيه، شرائح التاربون سكين
- قطع المجلس
- سكين
- ملعقة مشقوق < فطيرة
- فود برويسور
- بصل مفروم ناعما
- فلفل أخضر مفروم ناعم
- 2 إلى 3 رطل بطاطس مهروسة
- 4 بياض البيض
- 2 ملعقة طعام ديجون خردل
- 1 1 / 2 ملعقة طعام من مسحوق الثوم
- 2 ملعقة طعام من الفلفل الحلو
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل كايين
- ملح
- فلفل
- شوكة
- طحين
- زيت زيتون
- مقلاة < مناشف ورقية
- نصائح
- للحد من التعرض للملوثات، قم بإزالة الجلد والدهون من الأسماك قبل طهيها.توفر الأسماك بروتين قليل الدسم وأحماض أوميغا 3 الدهنية، مهمة للحفاظ على صحة القلب والدماغ. بدلا من القلي، والنظر في المتداول الكعك الأسماك في فتات الخبز والخبز لهم في 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة. إذا لم يكن لديك معالج اللحوم، استخدم سكين حاد لتقطيع الأسماك بدقة. أولئك الذين يأكلون تاربون يوصي باستخدام عينات أصغر فقط.
- تحذيرات
