خطط الوجبات سهلة لغسيل الكلى
جدول المحتويات:
منذ الكلى تنظيم المياه والمعادن في جسمنا، وكذلك إزالة النفايات، وهناك حاجة غسيل الكلى لإكمال هذه العملية في الأفراد الذين يعانون من ضعف الكلى وظيفة. الناس على غسيل الكلى تتطلب اعتبارات غذائية محددة، بما في ذلك زيادة البروتين، والحد من تناول الصوديوم.
فيديو اليوم
إضافة بروتين إلى كل وجبة
->
يحتاج الأشخاص الذين يعانون من غسيل الكلى إلى زيادة البروتين للمساعدة في الحفاظ على مستويات البروتين في الدم وتحسين الصحة العامة. يجب على الأفراد على غسيل الكلى أن تستهلك 8-10 أوقية من الأطعمة الغنية بالبروتين كل يوم، وفقا لمؤسسة الكلى الوطنية. واحد أوقية من البروتين هو ما يعادل بيضة واحدة، 1/4 كوب من سمك التونة، 1/4 ربع كوب من جبن الريكوتا، أو شريحة واحدة من لحوم الصوديوم منخفضة الصوديوم. أمثلة من ثلاثة أوقية من البروتين تشمل ختم لحم الخنزير المتوسط، 1/4 رطل من باتي همبرغر، نصف الدجاج صدر واحد فيليه السمك المتوسط. يمكنك تلبية هذا البروتين شرط بإضافة 3 أوقية من البروتين في الإفطار والغداء والعشاء يوميا.
اختر الأطعمة منخفضة في الفوسفور
->
يجب على الأشخاص الذين يتناولون غسيل الكلى أن يخلصوا من الحبوب الكاملة والأطعمة الغنية بالألياف مثل خبز القمح الكامل وحبوب النخالة والأرز البني، لأنها مرتفعة في الفوسفور. عند وجود كمية الزائدة من الفوسفور في الدم، فإنه يستنفد الكالسيوم من العظام. وتشمل مصادر الكربوهيدرات الجيدة لمرضى غسيل الكلى شريحة واحدة من الخبز الأبيض و 1/2 من كعكة همبرغر و 1/2 كوب من الأرز الأبيض المطبوخ و 1 كوب من الحبوب الباردة وأربعة من المفرقعات غير المملحة و 1 و 1/2 كوب من الفشار غير المملح، وفقا لمؤسسة الكلى الوطنية. يمكن لمرضى غسيل الكلى الحصول على ستة إلى 11 حصص من الحبوب أو الحبوب يوميا. بالإضافة إلى الحبوب الكاملة، الأطعمة الألبان - مثل الحليب واللبن والجبن - هي أيضا عالية في الفوسفور، وينبغي أن تؤكل في الاعتدال، إذا كان على غسيل الكلى. من المهم الحد من تناول الحليب إلى 1/2 كوب من الحليب، 1/2 كوب من اللبن أو 1 أونصة من الجبن يوميا.
عينة وجبات سهلة
->
وجبة غداء للعاملين على غسيل الكلى تشمل ساندويتش سلطة التونة المصنوعة من 3 أوقية من التونة على لفة الصلب مع الخس والمايونيز، 1/2 كوب من سلطة كولوسلاو، - عجينة الصوديوم، و 1/2 كوب من الخوخ المعلب، والخشب المستنزف، و 1 زنجبيل، وفقا لمؤسسة الكلى الوطنية. العشاء يمكن أن يكون بسيطا مثل بوم همبرغر واحد على كعكة 4 أوقية، مع 1-2 ملعقة صغيرة من الصلصة، 1 كوب سلطة مصنوعة من الخس والخيار والفجل والفلفل مع زيت الزيتون وخلع خلع الملابس و 1 كوب من عصير الليمون، وفقا لمؤسسة الكلى الوطنية.لتناول الإفطار، حاول 1/2 كوب من عصير التوت البري أو عصير التفاح، بيضتين، قطعتين من الخبز المحمص الأبيض وكأس من 6 أوقية من القهوة.
تجنب هذه الأطعمة
->
الناس على غسيل الكلى يجب تجنب الأطعمة عالية في البوتاسيوم، لأنه عندما يتراكم البوتاسيوم في الدم، فإنه يمكن أن يسبب الضعف، وتشنجات العضلات، والتعب، وعدم انتظام ضربات القلب وحتى نوبة قلبية. وتشمل الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم الخضر، والجزر، والبنجر، والبطاطا، والطماطم، والبطاطس، والموز، والبرتقال، والأفوكادو، والشمام، والكمثرى. يجب على مرضى غسيل الكلى أيضا تجنب الأطعمة العالية في الصوديوم، والتي تشمل لحم الخنزير المقدد ولحم البقر متشنج واللحوم المعلبة واللحوم المدخنة أو المدخنة والبسكويت والشعيرية في الخلطات المحبوكة والحبوب المخبوزة والمخللات والحساء المعلب أو المرق والأطعمة الخفيفة المعلبة مثل المفرقعات والرقائق. الحد من الصوديوم يساعد على تقليل تراكم السوائل ويمكن أن يساعد في ارتفاع ضغط الدم. للحصول على خطة نظام غذائي فردي محدد، استشر اختصاصي تغذية مسجل.
