كيفية كوك ماكواميا المكسرات في قشرها
جدول المحتويات:
قذيفة من الجوز الماكاداميا من الصعب المعروف للقضاء. القوة المطلوبة لقذيفة الجوز الخام يمكن طحن اللحوم الداخلية. ومع ذلك، مع الصبر للسماح للالمكاداميا مشوي ببطء، يمكنك تجفيف المكسرات في قشرتهم والحصول على اللحوم الجوز لاستخدامها لمزيد من تحميص أو في وصفات مثل البلطي الجوز مرصع أو الشوكولاته البيضاء الكعك الماكاداميا الكوكيز. ومع ذلك، فإن القذيفة لا يزال من الصعب إزالة؛ توظف أداة متخصصة التي تزيل القشرة دون الأضرار التي لحقت اللحوم الداخلية.
فيديو اليوم
الخطوة 1
إزالة القشرة الخارجية الليفية من الجوز الماكاداميا، وترك القشرة الصلبة سليمة.
الخطوة 2
ضع الجوز، في قشرته، على سطح مسامي في درجة حرارة الغرفة. لا تتراكم المكسرات أكثر من اثنين من المكسرات في عمق منطقة التجفيف. بالإضافة إلى ذلك، لا تسقط المكسرات فوق بعضها البعض، كما إسقاط الكدمات اللحوم الجوز الداخلية، تشويه له. بينما يمكنك ترك المكسرات لتجف في قشرتها لمدة أسبوعين ثم قذيفة لهم، ووضعها في فرن الحرارة المنخفضة يسرع العملية.
الخطوة 3
ضع المكسرات، لا تزال في قذائفها على سطح مسامية، مثل ورقة الخبز مثقوب، في الفرن. تعيين درجة الحرارة إلى 140 درجة فهرنهايت.
الخطوة 4
تحقق من المكسرات بعد 24 ساعة. المكسرات جاهزة عندما يهز اللحم داخل القشرة. وهذا يعني أن محتوى الرطوبة منخفض بما فيه الكفاية أن لحوم الجوز جاهزة للاستخدام.
الخطوة 5
الكراك المكسرات وفصل قذائف. يجب أن تكون المكسرات جافة بما فيه الكفاية للقضاء في هذه المرحلة وفقا لخدمة الإرشاد التعاوني جامعة هاواي. استخدام نائب أو أداة متخصصة لإزالة الغلاف الخارجي وجعل جوزة الطيب المتاحة للاستخدام. عند هذه النقطة، والمكسرات جاهزة للشواء، أو يمكن أن تؤكل النيئة.
الخطوة 6
سخن الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت. ضع المكسرات المقذوفة على مقلاة الخبز، مما يضمن أنها مشتتة في طبقة حتى.
الخطوة 7
خبز المكسرات لمدة 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى ضوء، البني الذهبي. إزالة المكسرات، وتخزينها في الجرار مغلقة بإحكام.
أشياء ستحتاج
- ورقة الخبز مثقوب
- المكسرات الجوز ماكاداميا
نصائح
- وفقا لخدمات التعاونية جامعة هاواي التعاونية، المكسرات المحمص المحمص قد تبقى لمدة تصل إلى سنة واحدة في الفريزر.
